Menu (forfait par personne ) :
- 25$ une théière avec un thé à la carte + 1 collation (*avec refil)
- 31$ une théière avec un thé à la carte + 2 collations (*avec refil)
- 17$ une théière avec un thé à la carte (*avec refil)
*13$ simple accés
Carte des thés :
Thé vert : Kase, Icho kamairi (thé vert kamairi oxidé ) Japon
Kamairi Gokase bio (kamairi sencha) Japon
Takayama Inaguchi (mushisei sencha) Japon
Thé vert matcha Ujitawara, Japon
Genmai cha maison
Thé noir honey black Qualité superiore Taiwan bio
Oolong : Oolong rouge bio Taiwan
Oolong Japonais Tisane : Kaki chai
Dispolnible en extra
Thé vert : Tsukiji Tobetto **4$ extra
Temomi **7$ extra
Oolong foncé : Oriental beauty (réserve privée) **10$ extra
Oolong rouge à la rose bio : **2$ extra Taiwan
Thé noir honey black médaille de bronze bio **3$ extra Taiwan
Tisane de rose bio du taiwan **3$ extra
Collation salées :
お茶づけocha zuke : risotto japonais avec du riz Koshihikari du Californie, légumes et fines herbes du jour, bouillon et thé vert (*possible de le fair vegan ou sans gluten)
味噌やきおにぎりせんべい“miso yaki onigiri senbei”, panini de riz au miso : boule de riz (koshihikari du californie) grillée dans une presse à panini servie avec du miso maisonet des épices sansho
Dessert :
柚子風味水ようかんyuzu fuumi mizu yokan *vegan/sans gluten : panna cotta d’haricot rose au yuzu avec crème de coco à la cardamom(haricot rose du Québec, sucre brun, zest de yuzu, lait de coco, sel, agar agar, cardamome)
抹茶生ちょこたるとmaccha nama choko taruto *sans gluten : tarte à la ganache au chocolat blanc et matcha(chocolat blanc, crème à fouetter 35%, maccha thé vert en poudre du Ujitawara)
抹茶けぇきmatcha keeki : gâteau au matcha avec crème de coco à la cardamom (farine d’épeautre bio, farine de riz gluant, crème à fouetter 35%, sucre brun, poudre à pate,matcha (thé vert en poudre du Ujitawara), sucre brun, lait de coco, cardamome)
うちのぼたもちbota mochi *vegan/sans gluten : mochi au patate douce avec poudre de soya roti sucré et haricots rouges sucrés (riz gluant du californie, patate douce du californie, “kinako”poudre de soya roti du japon, sucre brun, sel de mer, pate d’haricots rouges sucrés)