En Mai & Juin

Plusieurs événements spéciaux sont à venir en Mai et en Juin :

On commence le mois de mai avec l’atelier Matcha & Sencha (2, 3 mai de 11h à 12h30). Une introduction complète au thé vert japonais : 7 thés en dégustation, l’histoire, les techniques et les instruments à découvrir.

Le week-end suivant (9, 10 mai), nous explorerons le Rôtissage du thé avec l’utilisation du horaku pour préparer genmaïcha. D’autres thés rôtis, hojicha et kamaïricha seront l’objet de notrr attention . 7 Thés en dégustation et une collation comme lors de tout nos ateliers…

Peut-être est-ce le déjeuner japonais « Asacha » (16, 17 mai) qui vous intéressera : au menu, un bol de matcha ousu, 5 canapés onigiri, une soupe miso et un dessert. Sessions à 10h ou 11h25 au choix.

Le mois de mai se poursuivra avec les Thés millésimés (23, 24 mai) nous découvrirons comment le thé vert, le noir et le oolong peuvent ou non être se bonifié avec l’âge. Ensuite, le mois se terminera en poésie avec le thème Haïku et thés (30, 31 mai), on y dégustera 7 thés tout en s’initiant à la littérature des haïku.

En juin, nous revenons avec l’Atelier sur Matcha & Sencha (6, 7 juin) on y dégustera 7 thés, avec à l’esprit le thé matcha en particulier et le thé en général.

Le mois continu avec un atelier dédié aux thés d’ombre : Gyokuro & Kabusecha (13, 14 juin).

Nous retrouvons notre évènement mensuel les 20 et 21 juin : Le déjeuner Asacha avec l’arrivée de l’été. Enfin, nous terminerons le mois avec l’atelier Infusion froide & Sencha (27, 28 juin), idéal pour les journées plus chaudes.

Inscription par courriel à info@cha-doraku.com

Consulter notre ici notre calendrier des événements spéciaux pour plus de détails.

L’après-midi, le salon reprend ses activités normales de 13h à 19h. Bienvenue au walk-in, mais si vous voulez être sûr d’avoir une place, il est possible de faire une réservation en ligne ici.

Nos thés sont des importations privées du Japon et de Taïwan. Notre spécialité est le thé vert japonais, mais nos oolongs et nos thés noirs sont tout aussi exceptionnels. La plupart sont disponibles sur notre boutique en ligne sur Square.

Nouveau !!! Les Midis du Thé (sur réservation seulement)

Notre nouveau forfait Les Midis Du Thé à 37,50$.

Disponible jeudi et vendredi de midi à 12h59 (une heure avant l’ouverture régulière), ce forfait inclut :

• Thés au choix : Wakocha aux fleurs de hassaku, Oolong rouge, Oolong vert aux fleurs de Pomelo, Genmaïcha traditionnel ou tisane de mugicha.
• Plat principal : Le Ochazuke (bol de riz, légumes, bouillon de thé et saumon ou version champignon/vegan).
• Dessert : Bota motchi (riz et patate douce pilés, pâte de fèves rouges et kinako) ou ganache de chocolat blanc au matcha.

Cela vous permet de profiter du calme du salon sur l’heure du dîner (limite de 8 personnes).

Nb : Pour avoir accès à ce forfait avant l’ouverture (entre midi et 13h), la réservation est obligatoire sur notre site web. À partir de 13h et jusqu’à 12h59.