Octobre 2021 à Janvier 2022
Octobre (Kanna tsuki)
30, 31 Oct (Sat, Sun) 11h – 12:30h
Atelier de thé : Kaori, joie des parfums du thé.
Le thème olfactif de cet atelier vous fera apprécier à partir d’une variété de thés, plusieurs parfums et arômes. L’atelier se termine par la fabrication de votre propre thé “hoji”, en d’autres termes vous torrefiez vous-même votre thé!
34$ par personne / 6 personne max par session
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Novembre (Shimotsuki)
12,13,14 Nov (Fri, Sat, Sun) 11h – 12:30h
Atelier de thé : Oolong, Thé noir
Au cœur de l’automne Cha Do Raku à penser profiter de la chute des températures pour vous présenter des thés qui réchauffent le corps et le cœur.
Explorez une variété de thés oolong et de thés noirs avec leurs différents parfums, arômes et saveurs. Nous découvrirons plusieurs aspects allant de notes florales ou fruitées parfois aux accents de miel en passant par des goûts plutôt terreux ou même mentholé!
34$ par personne / 6 personne max par session
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26, 27, 28 Nov (Fri, Sat, Sun) 11:30h – 12:30h
Asagohan petit déjeuner japonais avec thé
Le menu sera annoncé plus tard, une option végétalienne et sans gluten sera disponible.
32$ par personne / 6 personne max par session
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Décembre (Shiwasu)
4,5 Dec (Sat, Sun) 11h – 12:30h
Atelier de thé : Oxidation, Torréfaction de thé
Nous explorerons l’action de l’oxydation et de la torréfaction, sur les feuilles de thé, utilisé pour créer les différentes variétés de thé noir ou de oolong et Hoji. Enfin nous ferons notre propre torréfaction de thé Hoji pour une expérience unique.
34$ par personne / 6 personne max par session
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11,12 Dec (Sat, Sun) 11h – 12:30h
Atelier de thé : Les mélanges:
Nous explorerons les mélange des thés, comme le genmaicha, oolong fleurs de pomelo, Oolong à la rose…Nous terminerons notre atelier par la fabrication de notre propre mélange unique à emporter à la maison.
34$ par personne / 6 personne max par session
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17, 18, 19 Dec (Fri, Sat, Sun) 11:30h – 12:30h
Asagohan petit déjeuner japonais avec thé
Le menu sera annoncé plus tard, une option végétalienne et sans gluten sera disponible.
32$ par personne / 6 personne max par session
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30, 31 Dec (Thurs, Fri)
Menu spécial pour le nouvel an -Toshikoshi Soba (nouille de soba ) pour terminer l’année et accueillir la nouvelle selon la tradition japonaise qui s’est établie dans la période Edo (1603-1867).
*Toshikoshi nouille de soba ainsi que des mochi et des kinako en kit seront disponible pour emporter. Commander en ligne ou sur place. Ramassage 30 ou 31 décembre.
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January (Mutsuki)
1,2,3 Jan (Sat, Sun, Mon)
Asagohan New Year Menu petit déjeuner japonais avec thé
Le menu sera annoncé plus tard, une option végétalienne et sans gluten sera disponible.
35$ par personne / 6 personne max par session
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