ChaDoRaku est d’abord un salon de thé japonais. On y sert des thés d’importation privés et en accompagnement des collations sucrées ou salées maison, japonaise pour la plupart. Nous avons des options vegans et des tisanes si vous évitez la théine… chaque théière vient avec un thermos d’eau chaude, vous pouvez faire plusieurs infusions et prendre votre temps.

Sencha, gyokuro, kabusecha, kamaïricha, icho kamaïri, hojicha, kukicha et bien sûr des matcha. Le thé vert c’est la spécialité de la maison mais on y trouve aussi d’excellent thé noir, blanc, jaune, des oolong vert ou foncé de Taïwan, toujours de fabrication artisanal. Chacun de nos thés proviennent d’un seul jardin; jamais on ne mélange sa récolte avec celle du voisin qui n’a pas les mêmes standards de production. Shiho San la propriétaire est en contact direct avec les producteurs chez qui elle s’approvisionne depuis plus d’une décennie.

Venir chez ChaDoRaku c’est faire un pas de côté hors des réseaux d’import export internationaux, il est difficile voire impossible de trouver nos thés en Amérique du nord, en Europe et même au japon car notre sélection de thés est réservé à une clientèle intéressée par le thé haut de gamme.

En plus d’être un salon de thé, ChaDoRaku est aussi une boutique où vous pouvez vous procurer tous nos thés en feuilles libres, bien que quelques exclusivités soient réservées au salon, toute la gamme de thés susmentionné (et plus encore) est disponible sur nos étalages.

Nous avons aussi une boutique en ligne via l’application Square Envoi postale disponible seulement pour le thé. Pour les accessoires, il faudra venir en magasin…

La boutique est rempli de céramiques importées du japon, surtout des théières (kyusu) des tasses (yunomi) mais aussi des bol à matcha (chawan) des pichets à (yuzamashi) et bien d’autres objets de l’univers du thé japonais comme le shiboridashi, des hôhin, ou des tasses à saké (guinomi), chasen (fouet à matcha) chashaku (cuillère à matcha), etc. C’est un festin pour les yeux qui vibre de l’esprit créatif japonais et de toute la tradition du thé au japon.

Parlant de tradition, vous pouvez vous initier à la manière japonaise de servir et prendre le thé en vous inscrivant à l’un ou l’autre des ateliers qui se déroulent les week end entre 11h et 12h30 (le samedi ou le dimanche ) 56$ par personne. Vous pouvez consulter la liste des événements ici et voir les détails… Inscription par courriel à Info@chadoraku.com ou en personne en boutique.

ChaDoRaku n’est pas un restaurant mais il y a loophole, une petite astuce, une fois par mois, le samedi et le dimanche à lieu le déjeuner japonais Asacha, vous trouverez les date ici

Pour venir au salon de thé pendant nos heures régulières (du JEUDI au LUNDI de 13h à 19h) il est possible de faire un walk-in ou de faire une réservation sur notre site web ici.

Pour ceux qui aimeraient venir plus tôt sur le coup de midi, il y a une autre astuce Les Midis Du Thés les jeudi et vendredi de midi à 13h il y a une table d’hôte à 37,50$ sur réservation seulement, encore par réservation sur notre site web ici.